「活動報告」カテゴリーアーカイブ

江戸東京野菜料理教室～早稲田ミョウガタケ編～

5月9日(土)に練馬区春日町青少年館調理室で「江戸東京野菜料理教室～早稲田ミョウガタケ編～」を開催いたしました。
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入手が難しいものも多い江戸東京野菜を実際に食べ比べ、調理する機会を持っていただきたいと企画・準備していた講座の第1回目。テーマ野菜は早稲田ミョウガタケです。

早稲田ミョウガタケ栽培の第一人者である練馬の生産者井之口喜實夫さんにご協力いただき、調理デモとレシピ作成は練馬を中心に活躍している料理研究家で江戸東京野菜コンシェルジュ1期生の斎藤朝子さん。
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奥多摩ワサビ圃場ハイキング

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お天気に恵まれた4月18日(土)、江東京野菜コンシェルジュ取得者や受講生対象の企画～奥多摩ワサビ圃場ハイキング～が行われました。
その日の様子が大竹道茂先生のブログにアップされましたのでご紹介いたします。
イベント告知の段階では奥多摩ワサビの花が見られるかどうか確実ではありませんでしたが、園主の千島国光様のお計らいで予定より少し遠くの奥多摩ワサビの花が満開の圃場までご案内いただきました。

奥多摩ワサビについてや栽培についての詳しい解説、収穫体験、特別に圃場での昼食のスペシャルな内容で、楽しく美味しい素敵な1日を過ごしました。

大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ　江戸東京野菜通信
～渓谷を抜けて山奥の棚田で、奥多摩ワサビの収穫体験と試食の企画に、江戸東京野菜コンシェルジュ達が集まる～

参加者のブロクもいくつか紹介しておきます。DSC_0106

石井公平さんのブログ　料亭いしい

～奥多摩わさび～
http://ameblo.jp/k-iatg/entry-12016483731.html

 戸松ゆう子さんのブログ　fruit1.2.7
～奥多摩ワサビツアー 江戸東京野菜～